Osmanlı Bankası Müzesi (OBM), Voyvoda Caddesi Toplantıları kapsamında düzenlenen İstanbul Söyleşileri’nde bu ay, İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Tarih Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Zeynep Tarım Ertuğ’u ağırlayacak. Saray Mutfağının Halka Açılan Kapısı başlıklı söyleşi, 12 Mart Çarşamba günü saat 18:30’da başlayacak. Ertuğ, söyleşide Osmanlı Saray Mutfağı’nın bilinmeyen yönlerini anlatacak.

Osmanlı Saray Mutfağı, bütün saray halkını doyurmasının yanı sıra, devlet adamlarına, hatta İstanbul halkına da yemek sağlıyordu. Söyleşide, imparatorluk mutfağının kaç kısımdan oluştuğu, malzemesinin nasıl temin edildiği, bir agünde ne kadar yemek çıkardığı, bu yemeklerin kimler için ve ne miktarda hazırlandığı gibi konular ele alınacak.

OBM’de her ayın ikinci çarşamba günü 18:30-20:30 saatleri arasında düzenlenen söyleşilerde İstanbul’da Gündelik Yaşam Kültürü teması işleniyor.