Söbütay Özer 1949 yılında İpsala`da doğdu. 1973 yılında Gazi Eğitim Enstitüsü Resim Bölümü`nü bitirdi. Şimdi aynı kurumda Öğretim Üyesi olarak çalışmaktadır. Yüzlerce karma sergiye katıldı. 38 kişisel sergi açtı. 48. ve 51. Devlet Resim ve Heykel Sergileri`nde başarı ödülleri, 1982-1983 yılları DYD Sergileri`nde ödül ve mansiyon, 1982-1983 Vakko yarışmalarında ödüller kazandı. Özel ve tüzel koleksiyonlarda 1000 civarında resmi vardır.