Türk mutfağının eşsiz zenginlikleri artık İstanbul’da bir çatı altında buluşuyor! Zeytinburnu’nun gözde noktası Yedi Mavi’de açılan Basri Baba, Anadolu’nun 81 iline özgü coğrafi işaretli kebaplar, pideler, fırın yemekleri ve özel reçeteleriyle misafirlerini ağırlıyor.

Basri Baba, Türkiye’nin dört bir köşesinden gelen gastronomi mirasını koruma ve yaşatma misyonuyla, lezzet severlere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor. Menüsünde yer alan her bir yemek, doğduğu toprakların eşsiz hikayesini İstanbul’a taşıyor.

Her Tabakta Bir Bölge, Her Lokmada Bir Hikaye
Gaziantep’in dünyaca ünlü Ali Nazik Kebabı, Adana’nın kor ateşle pişen enfes kebabı, Malatya’nın İçli Köftesi, Kastamonu’nun etli ekmeği, Ordu’nun mısır ekmeğiyle buluşan fırın kavurması… Konsept Danışmanlığını Ferah Güneri Bircan’ın yaptığı “Basri Baba Anadolu Kebapları”, yalnızca bir restoran değil, adeta Türkiye’nin dört bir yanını gezdiren bir lezzet haritası. Her tabakta, doğduğu yörenin kimliği ve kültürü saklı.

Basri Baba’nın farkı, menüsündeki ürünlerin coğrafi işaret tesciline sahip olması. Yani, burada yediğiniz her kebap, pide veya fırın yemeği, sadece lezzetiyle değil, ait olduğu bölgenin yüzyıllardır süregelen geleneğini de taşıyor. Bu, Türk mutfağını dünya standartlarında bir marka haline getiren unsurlardan biri.

Basri Baba'nın menüsü, Anadolu mutfağının en özgün ve lezzetli tatlarını bir araya getiriyor. Her biri taze ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan kebaplar, ev yapımı mezeler ve zeytinyağlılar menüdeki başlıca seçeneklerden sadece birkaçı. Humus, Girit kabağı, zeytinyağlı yaprak sarma ve Basri Baba mezesi, restoranın öne çıkan, damaklarda iz bırakan lezzetlerinden bazıları. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her öğüne özel seçenekler sunan Basri Baba, geleneksel Anadolu tatlarını modern bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Ayrıca, diyet ve sağlıklı yaşam tercihleri gözetilerek hazırlanmış özel salata çeşitleri de menüde yer alıyor.

Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her öğüne uygun seçenekler sunan Basri Baba, geleneksel tatları modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Diyet ve sağlıklı yaşam tercihleri için özel salata çeşitleri de menüde yer alıyor.

Anadolu Mutfağının Zirve Noktası
Basri Baba’nın şefi, yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerinden temin edilen malzemelerle hazırlanan yemeklerin her birini, aslına uygun reçetelerle sunuyor. İçerisinde ASUR, Hitit, Likya, Lidya ve Urartu medeniyetlerinden alan beş adet özel oda da bulunan “Basri Baba Anadolu Kebaplar” Hem Türk mutfağının zenginliğini vurgulamak hem de unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden canlandırmak için büyük bir özen gösteriliyor.

Zeytinburnu sahilindeki Yedi Mavi’nin zarif atmosferinde Anadolu’nun otantik dokusuyla buluşan Basri Baba, yalnızca bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda bir kültür yolculuğu vaat ediyor. Ailece yapılan bir akşam yemeğinde ya da iş toplantılarında, Basri Baba’nın enfes menüsü, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak.

Artık Anadolu’nun dört bir yanındaki coğrafi işaretli lezzetler için yüzlerce kilometre yol yapmanıza gerek yok. Basri Baba, bu lezzetleri İstanbul’un kalbine getiriyor. Gastronomi meraklıları ve geleneksel mutfağa gönül verenler için eşsiz bir adres olan Basri Baba, Yedi Mavi’de keşfedilmeyi bekliyor.