Son iki yılda damak zevkine önem verenlerin vazgeçilmez yeri olan Gourmelit PERA ‘da eski güzel ve keyifli yılları çağrıştıran yeni bir oluşum : Rum ‘eli Meyhanesi

17 Kasım 2004’te, 40 kişilik salonunda tamamıyla Ege’nin sıcaklığını çağrıştıran renk ve dekoruyla servise başlayan mekan; ev samimiyetini misafirlerine vermeye hazır. Mekanın ikisi de Rum kökenli olan işletmecileri Kostas Eftimiyadis ve Vasil Klimantakis “ bizim evde olduğu gibi, bize iletildiği gibi...” özetliyorlar misafirlerine sundukları servisi.

Vasil Klimantakis’in annesi olan Madam Tasula, mutfağın idaresini yürütüyor. Annesinden, hatta 1900’lü yılların başında dönemin büyük bir konağında aşçıbaşı olan anneannesinden öğrendiği en özel ve değişik Rum mezelerini, olmazsa olan en taze malzemeleri kullanarak hazırlıyor.

İlk etapta Çarşamba’dan Cumartesi akşamına kadar saat 19:00’dan itibaren servis verecek olan Rum ‘eli Meyhanesi, fiks menü uygulamasını tercih ediyor. Masada sizi ilk olarak ouzo tabağı karşılıyor: Domates, beyaz peynir, salatalık, zeytin, tereyağlı ançüez ve sfinaki. Sfinaki, Yunan rakısı ouzo ile yapılan iştah açıcı shot bir içecek... Tereyağlı ançüez ise, mekanın işletmecilerinin yakın tanıdığı olan Türkiye Barmenler Kralı Vefa Zat’ın önerisi ile ouzo tabağında yerini aldı. Ona da; yiyecek içecek sektörüne başladığı 1950’li yıllarda Rum ustasından intikal etmiş...

Ouzo tabağının ardından, zengin bir soğuk meze ziyafeti sizi bekliyor: Börülce, Yunan usulu cacık, İzmir fasulyesi, mayonez soslu kereviz, mercimek salatası, patates ezmesi, sarmısaklı yoğurt eşliğinde patlıcan, fasulye plaki, sardalya balığı, tavuk ezmesi ve yaprak dolması. Tüm bu mezelerden sonra sunulacak peynirli börek, kabak mücver ve sahanakiden oluşan ara sıcakların tadı damağınızda kalacak. Sahanaki, hellim peyniri ve susamla sahanda hazırlanan olağanüstü bir tat...

Tüm bu mezelerin yanında rakı ve şarap da unutulmuş değil tabii ki. İster rakı olsun ister şarap, adabına uygun kadeh ve tamamlayıcı aksesuarlarla servis ediliyor. Belli ki Rum ‘eli Meyhanesi ‘ni organize edenler bu işten fazlasıyla keyif alıyorlar. Atasözünün dediği gibi : “ İnsanoğlu yemekten çok, yedirmekten hoşlanır.“

Mekandaki müzik ise tam bir ibadet gibi. Meyhane ortamının vazgeçilmezi Rebetiko müziğinin en güzel örnekleri Vasil’in DJ’liğinde kulaklarınıza ulaşıyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde ise su gibi servis edilen Bulgar şarabından veya rakıdan olsa gerek yerlerinde duramayan ve kıpır kıpır hareketlenen misafirler için sirtaki, halay, kasap havası ve zeybekler birbirini kovalamaya başlıyor. Gecenin sürprizi ise Bay Yani’nin okumuş olduğu şarkılar...

Havuç ve kırmızı lahanadan oluşan salata, ana yemek olarak meyhane pilavı ve ev tipi tatlılar farklı oldukları kadar da leziz...
Eski bir Rum evine misafir olmak isterseniz, yapacağınız tek şey Rum ‘eli Meyhanesi ‘ne rezervasyon yaptırmanız. Gerisi zaten kendiliğinden gelecek ve keyifli bir gece sizi alıp götürecek...

Park Yeri Yok

Kredi Kartı: Bütün Kartlar Gecerli