Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyulur. Küçük doğranmış soğanlar hafifçe pembeleştirilir. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı doğrayıp, tavaya ilave edilir. Etler renk değiştirip, yumuşayana dek pişirilir. Ardından çekirdekleri çıkarılmış dilimlenmiş mantarlar eklenilir. Sarmısaklar da küçük doğrayıp, mantarlar suyunu çekene dek kavrulur. Domatesler rendeleyip ilave edilir. Salçayı eklenir. 1-2 kez karıştırıp, etin üzerini hafifçe asacak kadar su ilave edilir. Tuz, karabiber, arzuya göre çok az kekik ilave edip, 1-2 taşım pişirilir. Sonra tencere ateşten alınır. Etli, sebzeli karışım delikli kepçe ile tencereden alınır. Suyunu iyice süzdürerek bir tabağa alınır. Dereotunu incecik kıyarak eklenir. 3 yufka, aralarına 3 çorba kaşığı sıvı yağ ve 3 çorba kaşığı su serpiştererek üst üste serilir. Büyük, yuvarlak bir tabak yardımıyla yufkadan yuvarlak parçaları bir kaseye ya da tek kişilik güvece yerleştirilir. Yufkanın kenarları dışa sarkıtılır. Yufkaların içine, hazırlanan tavuklu harç yerleştirilir. Yufka bohça katlar gibi, katlanır. Kase, yağlanmış fırın tepsisine ters çevirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından aldıktan sonra, arzuya göre tenceredeki suso ile birlikte servis yapılır.