Bir adet soğanı ince ince kıyın. Bir yemek kaşığı margarinde kavurun. Ispanakları ayıklayııp yıkayın ve iri iri kıyın. Soğanlara ıspanağı ilave edip kavurmaya devam edin. Ateşten indirdikten sonra rendelenmiş kasar peyniri ekleyip tuz, karabiber ve muska ile tatlandırın. 250 ml. süte 1 adet yumurta ve 50 ml. sıvı yağ katıp karıştırın. Yağladığınız tepsinin içine 1 yufkayı kenarları taşacak şekilde yayın. Üzerine sütlü karışımdan sürün. Tekrar bir yufkayı ortaya katlayarak koyun. Üzerine sütlü karışımdan sürüp hazırladığınız içi yayın. Sonra bir yufkayı ikiye katlayarak tepsiye yerleştirin. Ona da sütlü karışımdan sürün. Son yufkayı kenarları taşacak şekilde koyun. Tepsinin kenarlarındaki yufkalarıı tepsinin içine doğru kapatın. Aralarına sütlü karışımdan sürerek kalan karışımı yufkalara iyice yayın. 1 saat beklettikten sonra önceden 160 derece ısıtılmış fırının alttan ikince rafında 25-30 dakika pişirin.