Unu eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Küp kup kesilmiş yağ, kaşar rendesi ve yumurta akını koyup, karıştırın. Sert bir hamur elde edene dek hızlı hızlı yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp, 10 dakika dinledirin. Hamuru açacağınız zemini unlayın. Yarım cm kalınlığında açın. Dilediğiniz şekilde bisküvi kalıplarıyla veya küçük bir şişe kapağıyla kesin. 180 dereceli fırında pembeleşene dek pişirin.