Sosis, domates, biber, küçük küçük doğranır. Domatesin bıraktığı su çekinceye kadar pişirilir. Tuz ve kekik katıp karıştırılır. Erimiş yağ, yoğurt, yumurta karıştırılır. Bu karışımı bütün olarak yufkaların arasına sürüp üç yufka üst üste konur. Yufkalar önce dörde sonra her parça tekrar dörde kesilir. Parçaların geniş kenarlarına sosisli harç konup sarılır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir. Bıçakla ortasından 2-3cm kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200C de pişirilir. Sıcak servis yapılır.