Tost ekmeklerinin kenarlarını kestikten sonra üzerine zeytinyağı sürüp fırın kabına diziniz. Sosu için: Rende domatesi, ketçabı, kekiği, sıkılmış sarımsağı, tuz-karabiberi küçük bir kasede karıştırıp, Sana ekmek üstü sürülmüş ekmek dilimlerinin üzerine sürünüz. Mantarları, taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Havucu rendeleyiniz. Yayvan bir tavada zeytinyağını kızdırıp, içine doğranmış tavuk etlerini ilave edip, renk verdiriniz. Tavuklar renk alınca içine rendelenmiş havuçları ve hardalı ekleyip kavurunuz. Daha sonra içine doğranmış mantarları ekleyip, mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurunuz. En olarak tuz-karabiberi, kıyılmış taze soğanları ekleyip, bir taşım kavurduktan ateşten alınız. Soslu ekmeklerin üzerine önce harcı, en son olarakda rende kaşarı serpiniz. Önceden 200 derece de ısıttığınız fırında 15/20 dakika peynirler kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.