Tavuğun kanatlarını ve boynunu yıkayarak 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra kemiklerini ayırarak etini didikleyin. Sebzeleri yıkyarak, pırasayı ayıklayın, diğerlerini soyun. Hepsini yarım santimetreküp irilikte doğrayın. Un ve yağı tencereye koyarak hafif sararıncaya değin kavurun ve üzerine kalan suyu sıcak olarak, tavuk suyu ve sebzeleri ve etleri ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. 30-35 dakika pişirin ve piştikten sonra kara biber serpin.