Balıkları temizleyerek, yıkayın, kılçıklarını çıkartın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın, süzgeçte 15 dakika bekletin. Sebzeleri yıkayın ve Patates, soğan , limonu soyun. Domates, soğan, patates ve limonu yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın. Tepsiye balıkları tek sıra dizip, üzerine sırayla soğan, patates ve domatesi yerleştirin. En üste aralıklı olarak limon ve defne yaprağı koyun. Maydanozları ince ince doğrayıp ve limonların üzerine paylaştırın. Tuzun geri kalanı, kara biber, zeytinyağı ve suyu hazırladığınız karışıma ekleyin. Tepsiyi yağlı kağıt ile kapatarak önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 40 dakika kadar pişirin.