Yağı tavada kızdırın. Etleri 5-6 dk. kadar kavurun ve bir kenara ayırın. Mantar, soğan ve sarmısağı tavada 2-3 dk. (soğanlar pembeleşinceye kadar) kavurun ve ayırdığınız etleri ilave edin. Toz kırmızıbiber serpin, 1 dk. kadar pişirip, domates püresi ve tuz ilave edin. Küçük bir kabın içerisinde krema ve unu karıştırın. Pişmekte olan et ve sebzeye ilave edin. 1-2 dk. pişirin. Sosunuz çok koyulaşırsa, 2 çorba kaşığı su ilave edin. Erişte veya burgu makarnanızı haşlayın. Yağlayıp, maydanoz ilave edin. Etleri eriştelerin üzerine koyarak servis yapın.