Fırınınızı 160 °C`de ısıtın. 3 yufkayı, 2 ayrı fırın tepsisine yayın ve fırının turbo fonksiyonunu kullanarak yufkalar kuruyup kızarana kadar (19-20 dk.) fırında tutun. Yufkaları çıkardıktan sonra fırın ısısını 200 °C`ye çıkartın. Süt ve kremayı bir sos tenceresinde karıştırın ve kısık ateşte 10 dk. kadar ısıtın (kaynamamasına dikkat edin). Süt ve krema karışımına 1 çırpılmış yumurta, gülsuyu ve şekeri ilave edin. Fırında kuruttuğunuz yufkaları elinizle ufalayın. Kırılmış badem, fındık, kuru üzüm ve tarçını bir kapta karıştırın. Sığ bir fırın kabına ufalanmış yufkaları, kuruyemiş karışımını ve tekrar ufalanmış yufkaları serin. Süt krema karışımını yufka ve kuruyemiş katlarıyla hazırladığınız fırın kabına dökün ve 200 °C`de 20 dk. kadar pişirin. Krema ile servis yapın.