Un, yağ, 1,5 su bardağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya sıcakla kıyılır. Ortası açılır. Limon kabuğu rendesi konur. Yumurtalar kırılır. Birinin akı ayrılır yoğrulur. 10-15 dakika nemli bez altında dinlendirilir. 1 cm. kalınlığında merdane yardımıyla açılır. Kalıpla kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kıyılmış fındık serpilir. Orta hararetli fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken üstüne pudra şekeri elenir.