4 yemek kaşığı sıvı yağda küp şeklinde doğradığınız mantarları katın, mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Diğer tarafta fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Yumurta, süt ve kalan yağı karıştırın. 1 adet yufkayı tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız karışımla ıslatın. 2 yufkayı da onun üzerine yerleştirin ve aynı şekilde ıslatın. Hazırladığınız içi döşeyin ve kalan yufkalara aynı işlemi tekrarlayın. En üste kalan karışımı dökün. 200 dereceli ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin.