Yufka 4cm. genişliğinde şeritlere kesilir. Her şerit 15 cm. uzunluğunda parçalara bölünür. Pastırma ince ince doğranır. Domates soyulup dörde bölünür. Çekirdekleri çıkartılır. Küçük küpler halinde doğrayıp, pastırma ilave edilir. Pastırmalı karışımı hazırlanan şeritlerin ucuna koyulur. Yufka üçgen seklinde çevire çevire katlanır. Ucunu suya batırıp yapıştırılır ve kızgın yağda kızartılır.