Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Üzerine biraz tuz serperek kısık ateşte 5-10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp ince ince kıyın. Soğanları irice rendeleyin. Yağ ve 1 fincan su katarak 5-10 dakika börttürün. Kıyılmış ıspanakları katıp arada karıştırarak suyuna çektirin. Sonra dibi düz bir kaba alıp açtığınız yuvalara yumurtaları kırın, tuz ve karabiber serpin. Üstü örtülü olarak 3-4 dakika pişirin.