Taze baklanin ic kabuklarini soyup yikadiktan sonra tencereye koyun. Dorde bolunmus sogan, zeytinyagi limon suyu, tuz, seker, dereotunun yarisi ve 3 subardagi su ekleyin. Orta ateste bakla yumusayincaya kadar pisirin. Bakla pistikten sonra tel suzgecten gecirin ya da blendirda karistirarak pure haline getirin. Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabinda 1 - 2 saat bekletin. Taze bakla ezmesini, uzerine kiyilmis dereotu serpip servis yapin.Not: Taze bakla ezmesini uzerine limonlu, zeytinyagli sos gezdirdikten sonra da servis yapabilirsiniz.