Harcı pişirmek için, soğanı yağda pembeleştirip, ince doğranmış mantaeları, sosislerle birlikte kavurun. Garnitürü süzüp karışıma ekleyin ve soğumaya bırakın.
Krep malzemesini yağ ve kaşar peyniri hariç iyice karışırın ve karışımı 1 saat buzdolabında bekletin. Saha sonra bir kepçe yardımıyla krep hamurunu, sıvı yağda küçük bir tavada önlü arkalı pişirin. Malzeme ve krepler soğuyunca, malzemeyi kreplere pay edip, rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizerek üzerlerine kaşar peyniri serpin. Orta derecede ısınmış fırında kızarıncaya kadar fırınlayıp, sıcak olarak servis yapın.