Armutlar soyulur ve bütün olarak bir tencereye konur. Kırmızı şarap, toz şeker, tarçın, portakal suyu katılarak armutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Armutlar servis tabağına alınır. Üzerine suyu süzülerek ilave edilir. Badem parçalarıyla süslenerek soğuk servis yapılır.