Kuru soğanının kabuklarını soyup, rendeleyiniz. Kaşar peynirini, küp küp doğrayınız. Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, su ile ıslatıp, iyice sıkınız. Derin bir kabın içine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, küçük bir kase kırıp, tazeliğini kontrol ettiğiniz yumurtayı, doğranmış kaşarı, sıkılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurunuz. Köfte harcı kıvamına gelince şekil verip, tabağa alınız. Tavada sıvı margarini kızdırıp, tavuk köftelerini kızartınız. Kızaran köfteleri, servis tabağına alınız. Sosu için: Taze soğanları ince ince kıyınız. Ufak bir tavada sıvı margarini kızdırıp, taze soğanları ve kırmızı pul biberi ilave edip, sote ediniz. Hazırladığınız sosu, kızaran köftelerin üzerine döküp, sıcak olarak servis ediniz.