Havucu robotta rendeleyin. Patatesi haşlayın ve robotunuzda rendeleyin. 2 çorba kaşığı sıvı yağı tavada kızdırarak, ince kıyılmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymaları kavrulmuş soğanlara ilave edin ve iyice pişinceye kadar 5 dk. kavurun. Rendelenmiş patates, havuç, maydanoz, tuz ve karabiberi kavrulmuş kıymaya ekleyin. Tavada 5 dk. daha çevirin. Bu arada küçük bir kâsede 1/2 bardak zeytinyağını ve 1/2 bardak suyu karıştırın. Bir adet yufkayı açık olarak tezgaha serin, hazırladığınız su ve zeytinyağı karışımıyla iyice ıslatın. Yufkayı ortadan ikiye katlayıp 6 eşit üçgene kesin. Hazırlamış olduğunuz harçtan her üçgene 1 çorba kaşığı koyun ve yufkaları kalın sigara böreği şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufka için de tekrarlayın. Sardığınız 12 adet böreğin üzerlerine 1/2 bardak sodayı dökün ve 1 adet çırpılmış yumurtayı fırçayla sürün. Susamları böreklerin üzerine serpin. Önceden 200 °C`de ısıttığınız fırında 45 dk. pişirin.