Kabakları yıkayıp, rendeleyin. Teflon tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın. Kıyma ve rendelenmiş kabakları da ilave edip kavurun. 2-3 çorba kaşığı su ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletin. İnce kıyılmış dereotu, tuz, pulbiber ve karabiberi ekleyip, tavayı ocaktan alın. Yumurtaları bir tutam tuz ilavesi ile çırpın. Teflon tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağı koyun. Bir kepçeyle çırpılmış yumurtadan alıp, teflon tavada arkalı önlü pişirin. Yumurtalı karışım bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Önceden hazırladığınız harcı omletlerin içine doldurun. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın. Sıcak servis yapın.